Сочетание шоколада и варёной сгущенки – всегда выигрышно для приготовления сладостей. Я нашла идеальный рецепт шоколадных капкейков с шапочкой из крема «варёная сгущёнка». Выпечка имеет элегантный внешний вид, благодаря чему отлично подходит для праздничного стола.
Кроме того, капкейки получаются ароматные и сочные. Они очень нравятся детям и привередливым взрослым. Впрочем, их можно испечь и для повседневного чаепития в кругу семьи. Смело начинайте готовить по моему рецепту! Волшебный вкус и замечательное настроение обеспечены!
Готовим шоколадные капкейки с кремом «варёная сгущёнка»
Количество ингредиентов рассчитано на 12 капкейков.
Продукты должны быть комнатной температуры.
Очень рекомендую рецепты шоколадных капкейков “Сникерс” или “Чёрный лес” .
- Для капкейков:
- Масло сливочное 50 грамм
- Сахар 150 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука 93 грамма
- Какао 33 грамма
- Молоко коровье 120 мл
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 7 грамм
- Ванилин 1 грамм
- Для крема:
- Масло сливочное 135 грамм
- Вареная сгущенка 270 грамм
- Ваниль 1 грамм
Муку просеиваем через сито, затем смешиваем все сухие ингредиенты.- Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром, взбиваем минут 5-7.
- Добавляем яйцо и щепотку соли, перемешиваем до однородности.
- Добавляем молоко и продолжаем мешать.
- Взбивая на средних оборотах миксера, добавляем сухие ингредиенты.
- Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов, заполняем формочки тестом на 1/3, выпекаем 17-20 минут.
- Пока капкейки остужаются, приступаем к приготовлению крема.
- Размягченное сливочное масло соединяем с ванилином, взбиваем до бела, 7-10 минут.
- Теперь продолжая взбивать на средней скорости миксера, небольшими порциями добавляем варёную сгущёнку. Когда ввели всю сгущенку, увеличиваем скорость миксера и взбиваем еще минут 7.
Важно добавлять сгущенку небольшими порциями, т. к. если добавить сразу всю, крем будет не стабильный , жидкий.
- Крем «Варёная сгущёнка» готов!
Теперь отсаживаем красивые шапочки и шоколадные капкейки с «кремом варёная сгущёнка» готовы! Приятного аппетита!
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился рецепт, и капкейки получились идеально. Обязательно ставьте звёздочку и делитесь рецептом с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.
Если у Вас остались вопросы, я всегда рада помочь.
Давно искала классный рецепт капкейков,и вот он эврика!!))это просто шарман!!))
Светлана спасибо за комментарий! Рецепт действительно классный.
Огромное спасибо за Ваш сайт и за Ваши рецепты! Кексы вышли просто восхитительные! Добавила внутрь вишневое варенье, а крем сделала со сливочным маслом из рецепт Морковных капкейков. Сердцевины кексов смешала с оставшимся кремом и обсыпала кокосовой стружкой, такая вкусняшка получилась)
Спасибо огромное за отзыв! Очень рада что рецепт понравился
Такие отзывы вдохновляют на новые идеи!!!