Бенто торт – что это такое и с чем его едят?

Бенто торт: что значит это название и его отличие от обычного десерта

Кондитерское изделие небольшого размера очень популярно, когда хочется побаловать близких вкусными сладостями. Мало кто знает, как называются маленькие тортики в коробочках – это бенто. Такой десерт может иметь разное оформление, с ним можно прийти на день рождения, дружескую вечеринку или семейное чаепитие без повода.

Бенто торт – что это, и какой он на вкус?

Десерт отличается лёгкой небрежностью в оформлении, небольшим объёмом и декором в виде надписей и фигурок. Размер бенто торта не превышает 12 см в диаметре, 7 см по высоте и имеет вес не более 500 гр. По приготовлению и используемым ингредиентам он может мало отличаться от стандартного десерта. Если посмотреть на описание бенто торта, то вся суть десерта в декоре и оформлении, которые могут быть как праздничными, так и в виде сладости на каждый день.

История бенто торта началась в Корее, которая отличается любовью к маленьким кондитерским изделиям, но при этом японское название говорит, что они востребованы на всём Востоке. Десерты маленького размера продаются во всех кофейнях, но только этот десерт выглядит как домашняя выпечка, приготовленная мамой или бабушкой. Такую сладость легко приготовить самостоятельно и украсить согласно случаю.

Особенности бенто тортика:

• В приготовлении используются лёгкие ингредиенты без излишних жиров и ярких красителей.
• Состоит не более чем из трёх коржей, пропитанных нежной начинкой.
• Упакован в ланч бокс, часто изготовленный из сахарного тростника.
• При покупке в коробочку кладут вилочку или ложечку для еды, чтобы была возможность полакомиться десертом на ходу.
• Крем для бенто торта изготовлен из фруктов или ягод, а также их сочетаний.
• Есть возможность подобрать варианты оформления на все случаи жизни.

Размер и вес бенто торта позволяет взять его с собой на работу или учёбу, где можно устроить чаепитие. Выпечка с домашним вкусом и ароматом, лёгкой текстурой и низкой калорийностью не добавит лишних килограммов и тяжести. Буквальный перевод бенто торта означает «перекус на одного» или «десерт с собой», что и говорит о его размерах.

Существуют также такой десерт – бенто кейк, но что это, мало кто знает. Такое кондитерское изделие отличается небольшими размерами и весом, что рассчитано максимум на два человека. Поверхность бенто торта имеет рисунок или надписи, и это делает его ещё аппетитнее. Такой десерт часто употребляют на пикнике, на ходу или на работе в качестве перекуса.

Упаковка для бенто торта

В магазинах можно встретить десерт в картонных коробочках, но выглядят они не особенно эффектно. Упаковка из сахарного тростника считается самым лучшим решением для бета тортиков. Если есть желание создать такой десерт самостоятельно, то упаковку можно приобрести в любой кондитерской, которая самостоятельно занимается выпечкой. В качестве подложки для бенто торта чаще всего выступает мягкая основа в виде крафтовой бумаги или пергамента, края которой могут быть украшены резными рисунками.

Для каких событий печётся или покупается бенто торт

Чаще всего десерт небольшого размера приобретается для дня рождения, в качестве сладкого признания в любви близкому человеку, подарка коллеге или начальнику. Бенто тортик может иметь любое оформление, поэтому его часто используют на детских праздниках. При этом такую выпечку украшают фигурками животных или сказочных персонажей.

Прекрасным подарком станет бенто торт для мамы на день мамы или в день её рождения. Нежный вкус и необычный дизайн сделает десерт запоминающимся и очень приятным.

Часто бенто тортики на столе – это ежемесячное празднование день рождения малыша в его первый год жизни. Десерт подойдёт для ребёнка, который предпочитает не делиться своими сладостями с гостями. При этом заказываются самые компактные варианты с диаметром бенто торта 5-7 см и весом не более 200 г, где на верхнем корже выводятся поздравительные надписи и устанавливаются свечи.

Как делать бенто торт самостоятельно

Приготовление выпечки достаточно простое и доступное даже для начинающего кондитера. Размер коржей зависит от наличия подходящей формочки, которая в диаметре не должна превышать 10-12 см. Прежде всего бенто торт – это порционный десерт, который предназначен для единоличного употребления, поэтому, чем он компактнее, тем лучше. Небольшой размер позволит съесть выпечку полностью и насладиться её лёгким вкусом и ароматом фруктов и ягод.

Приготовление коржей для бента тортиков:

• Взять 2 яйца, 60 г муки и сахара, щепотку соли, ваниль по вкусу.
• Взбить тесто венчиком и разлить на две-три формы в зависимости от того, какой планируется получить бенто торт в разрезе.
• Выпекать коржи необходимо при температуре 170 градусов 15-20 минут.
• Остывший бисквит можно смазать фруктовым компотом или ягодным конфи.

При выборе начинки не стоит забывать, что значит бенто торт – это лёгкий десерт, поэтому использовать крема на жирной основе недопустимо. Вкус должен быть нежным с яркими «нотами» фруктов и ягод. Разрез бенто торта должен напоминать воздушное пирожное.

В начинку десерта можно добавить фруктовые ликёры или коньяк, если он предназначен для праздничного торжества. Особенно понравится такой бенто торт папе на день рождения или мужу на годовщину свадьбы. Такие десерты чаще всего украшаются поздравительными надписями и оригинальными смайликами. Если не знаете, как рисовать на бенто торте, то техника ничем не отличается от кондитерских изделий стандартных размеров. Для выведения надписей и орнаментов на поверхности используется специальный кондитерский шприц, тогда буквы и цифры будут выглядеть аккуратно.

Бенто торт: оформление для разных случаев жизни

Декор десерта играет важную роль в его восприятии на вкус. Для разных случаев можно использовать необычные дизайны бенто торта в виде орнаментов, рисунков и фигурок. Оформление зависит только от фантазии мастера, но при этом необходимо учитывать, что небольшая площадь верхнего коржа не допускает использования множества украшений. Идей для бенто торта множество, что позволит украсить поверхность согласно случаю и ситуации, в которой он употребляется.

Бентоторт с природными ландшафтами

Такое оформление подойдёт для романтического пикника на природе и в качестве сладкого подарка любимой девушке, маме, бабушке. Маленькие тортики бенто с видами заката, моря и солнца или городского рельефа выглядят великолепно и декор будет уместен не только как красивый десерт на каждый день, но и на праздничном мероприятии.

Бенто торт маме

В данном случае можно сделать надпись, которую обрамить красивыми орнаментами. Бенто торт для мамы на день рождения часто украшают цветами и природными сюжетами, оригинальными поздравлениями и фигурками милых зверушек. При этом оформление не обязательно должно быть сложным в исполнении, ведь главное – это десерт, сделанный своими руками. Бенто торт для мамы можно просто посыпать шоколадной крошкой или ограничиться обычным поздравлением в виде надписи.

Бeнтo тopт для любимoгo

В качестве декора часто выбираются сердечки, нарисованные пары или смайлики. Картинки на бенто торте могут быть тематическими в виде памятных дат и поздравлений или в виде милых животных, цветов и природных орнаментов. Для молодого человека можно нарисовать машину или гаджет, о которых он мечтает. Оригинальным подарком может стать бенто тортик с фото, но при условии, что у кулинара есть художественные способности.

Бeнтo тopт «спacибo»

Станет прекрасным подарком для человека, которому нужно выразить благодарность. Можно просто вывести надпись на бенто торте в виде слова «спасибо» или выразить душевные пожелания. Такая сладость будет приятна и ни к чему не обязывать. Это может быть сладкий десерт для врача или учителя, наставника на работе или коллеге.

Бeнтo тopт для подруги

Бенто торт с можно оформить фотографией именинника. Такой тортик подойдет супругу, подруге или другу, и это будет оценено по достоинству. Оригинальное оформление сладкого десерта пользуется огромной популярностью у потребителей.

Бeнтo тop с небрежными мазками

Такое оформление доступно даже для начинающего кондитера, достаточно нанести несколько штрихов однотонным или разноцветным кремом на поверхность. Дополнить верхний корж бенто торта можно поздравительной надписью или ягодами, кусочками фруктов, мармеладом и мягкой карамелью.

Маленький торт бенто с объёмными элементами

Крупные цветы или фигурки редко используются в декоре на небольших десертах, но и они достаточно востребованы. Обычно такими элементами украшают бенто торт для ребёнка на день рождения или любимой девушки на памятную дату. Сюжет может быть любой: котики, собачки, цветы и смайлики.

Тематический декор бeнтo тopтa

Для оформления используются поздравительные надписи и памятные даты. Чтобы выбрать формат букв, не стоит забывать, что бенто торт имеет небольшой размер. Надпись должна быть компактной и содержать не более трёх-пяти слов. При выборе необходимо посмотреть на фото и знать, что такое бенто торт – прежде всего это десерт на каждый день, поэтому с количеством букв и цифр лучше не увлекаться.

Полезные советы по приготовлению и украшению

У всех профессиональных кондитеров есть свои фирменные рецепты, но всё, же лучше придерживаться классических ингредиентов при выпекании десерта. При приготовлении нельзя забывать, что бенто тортики – это основа из ванильного или шоколадного бисквита, а в качестве начинки используются только лёгкие смеси из фруктов и ягод. Некоторые кондитеры пропитывают десерт творожным взбитым кремом, что также вполне допустимо. В описаниях бенто торта часто встречаются вишнёвые пропитки с добавлением ликёров или коньяка, но с алкоголем надо соблюдать осторожность.

Зная, что такое бенто торт, это блюдо сможет приготовить каждая хозяйка. Десерт можно сделать с праздничным декором или побаловать близких вкусной и лёгкой сладостью. Простота приготовления и разнообразие в оформлении позволит печь тортики на любые случаи жизни.