Рецепты домашних молочных коктейлей

В летнем меню предпочтение за холодными питательными напитками. Коктейли молочные домашнего приготовления с фруктами, ягодами, медом, шоколадом, доставляют гастрономическое удовольствие. При этом они быстро насыщают и помогают надолго забыть о голоде.

Мы расскажем, как приготовить вкусный молочный коктейль в домашних условиях с описанием процессов в картинках.

Молочные коктейли: рецепты с мороженым для блендера

Освоить технологию приготовления сладких напитков могут даже дети. Главное – это соблюдать нормы и последовательность действий.

Базовый вариант:

• Для 2 человек взять пол-литра молока и 150 г пломбира.
• Компоненты поместить в чашу миксера.
• Взбивать на высокой скорости 3 минуты до образования пены.
• Перелить в высокие бокалы и украсить ягодами, шоколадной стружкой.

Классический рецепт молочного коктейля

Такой напиток с пенкой на половину стакана готовили в советские времена.

Ингредиенты:

• 100 мл жирного молока.
• 20 мл апельсинового сиропа.
• 30 г пломбира.

Компоненты подержать в холодильнике, затем взбить на высокой скорости в течение минуты. Перелить в стаканы и подать с трубочкой.

Как делать коктейль в блендере с бананом

Это быстрый рецепт для завтрака и полдника.

Взять 2 больших банана, 230 мл молока, упаковку пломбира. В первую очередь нарезать фрукт кусочками. В чашу положить все продукты и взбить до гомогенного состояния.

Как готовить молочный коктейль с клубникой

Напиток с нежной текстурой оправдает ожидания любителей десертов.

Состав:

• 130 г спелых ягод.
• 220 г сливочного щербета.
• 55 мл сливок.
• Пара капель ванильного экстракта.
• Ложка ванильной пудры.

Как сделать молочный коктейль в домашних условиях с мороженым:

Прежде промыть сырье и переложить в дуршлаг. При использовании замороженных ягод заранее достать из морозилки и наполовину разморозить. В посуду налить охлажденные сливки и положить ложкой кусочки щербета. Пробить смесь миксером до воздушности. Сразу разлить в конусовидную посуду. Украсить целой клубникой.

С киви

Калорийный десерт с экзотическим вкусом — источник нутриентов и хорошего настроения. Он подходит людям, занимающийся спортом и тяжелой работой.

Продукты на порцию:

• Киви.
• 5 банана.
• 190 мл натуральных сливок 10%.
• По 60 г ванильного и карамельного пломбира.

Как сделать молочный коктейль дома:

Фрукты почистить и нарезать дольками. Пару штук отложить для украшения. Остальные отправить в контейнер комбайна, залить жидкостью. Взбивать в турборежиме пару минут. Забросить кусочки десерта из разных упаковок и растереть до пены. Подавать в высоком бокале.

Коктейль молочный с вишней и шоколадом

Для приготовления понадобятся 500 мл молока, пломбир, 150 ягод без косточек, ложка меда. Вишни в блендере довести до состояния пюре, смешать с остальными холодными продуктами, разлить в стеклянную посуду.

Не менее вкусным получается напиток с шоколадом.

• Вишню измельчить до однородности или мелко размолоть как для смузи.
• Добавить 50 г вишневого сорбета, 100 мл жирного молока.

• 60 г черного шоколада натереть на мелкой терке.
• Взять ложку меда и обмазать края стакана.
• Перевернуть в стружку и прокрутить по оси, чтобы прилипла крошка и образовался сладкий ободок.

Наполнить стаканы напитком и подавать с ягодами.

Фруктово-ягодный напиток на овсяном молочке

Этот вариант подходит для людей с аллергией на лактозу и тем, кто придерживается здорового питания, устраивает разгрузочные дни.

Этапы приготовления:

• 200 г малины перебрать, промыть под проточной водой и дать стечь.
• 1 банан порезать, затем вместе с ягодами забросить в стакан блендера.
• Налить 300 мл растительного молочка.
• Добавить порцию ванильного пломбира.
• Взбить на средних оборотах 3 минуты.

Рецепт для вегетарианцев

Идеальный вариант для любителей кокосов и тех, кто не переносит лактозу.

Для приготовления 4 порций взять:

• 200 мл кокосового/овсяного молочка.
• 395 г мякоти ананаса.
• Спелый банан.
• Фруктовый лед.

Ананас превратить в пюре с помощью кухонного комбайна. Чашу вымыть, затем положить банан, налить молочко и взбить до состояния эмульсии. В высокие стаканы разложить по 3 л. ананасового пюре и раскрошенный лед. Добавить остальные продукты и размешать трубочкой.

Как в блендере сделать молочный коктейль с черникой

Коктейль из мороженого и молока – лучший десерт в жаркий день.

Список продуктов:

• 150 г ягод.
• Ложка меда.
• Стакан сливок.
• Ягодный сорбет.

Сильно охлажденные ингредиенты смешать до образования пены миксером, разлить в порционную посуду. Подать с черникой/малиной, веточками мяты.

Рецепт клубничного коктейля

Летом самое время угощать семью напитками из свежих ягод.

Взять:

• 280 мл молока.
• 200 г пломбира.
• 250 г клубники.

Ингредиенты заранее охладить. Ягоды измельчить в пюре и взбить с остальными продуктами. Подавать в стакане с ложкой взбитых сливок, печеньем савоярди. Вкус лакомства замечательно оттеняет крошка из фундука, шоколадной вафли, меренги.

Смородиновый смузи

Садовые ягоды полезны для здоровья, но из-за кислоты из них обычно варят «пятиминутку» и компоты. Однако при нагревании разрушаются полезные вещества. Если подсластить медом или стевией, получится натуральный витаминный напиток.

Взять:

• 190 г черной/красной смородины.
• 390 мл молока.
• 2 пакета пломбира.
• 2 л. пудры ванильной.

Свежие/размороженные ягоды забросить в стакан комбайна, налить половину нормы жидкости. Взбивать не менее минуты. Присоединить оставшиеся ингредиенты и довести массу до воздушной консистенции. Разлить по порциям, добавить топпинг/ сироп.

С ананасом

Этот напиток – находка для тех, кто следит за питанием и считает калории.

Ингредиенты:

• 200 мл молока минимальной жирности.
• 400 г фруктового льда со вкусом ананаса и киви.
• 1 г корицы.
• 500 г консервированного ананаса.

Из банки извлечь фруктовые ломтики, выложить на бумажное полотенце. За 15 минут до процесса достать лед для разморозки. Подготовленные компоненты соединить в стакане, вспушить венчиками до плотной пены.

Как сделать из мороженого коктейль «Тропический остров»

Такой коктейль мало кого оставит равнодушным.

Ингредиенты на 3 человека:

• 320 мл молока.
• Спелая мякоть манго.
• 220 г пломбира.
• Корица и мед по вкусу.

Нарезать мякоть тропического фрукта кубиками. С помощью ножа-измельчители блендера превратить в пюре. Присоединить остальные компоненты, довести массу до однородной консистенции. Разлить в порционные бокалы, украсить ароматной мятой.

Как приготовить молочный коктейль с шоколадом

Добавление газированной воды помогает взбивать плотную не опадающую пену.

На порцию необходимо:

• 1 л какао.
• 2 л. сахара.
• 1 л. кипятка.
• 5 ст. ледяного молока.
• 1 ½ ст. газированной воды.

В посуде соединить порошок с какао. Добавить кипяток и газированную воду, перемешать ложкой. В шоколадную смесь положить подтаявший щербет и включить миксер. Готовый напиток получается темного цвета со светло-кофейной пенкой. Подавать с палочкой печенья.

Рецепт с шоколадной крошкой

Вместо каши на завтрак детям можно приготовить питательный напиток.

Состав:

• 1 желток.
• 20 г пудры ванильной.
• 500 мл цельного молока.
• банан.
• 30 мл сгущенки.

Подготовленные ингредиенты вспенить миксером, разлить по коктейльным креманкам. Плитку превратить в стружку и густо посыпать сверху.

Фисташковый молочный коктейль из мороженого в блендере

Для процесса нужен мощный комбайн способный измельчить лед. При отсутствии техники замороженные кубики раздробить в пакете скалкой или топором для отбивных.

Составляющие лакомства:

• 2 ст. молока.
• 200 фисташкового шербета.
• 7 кубиков льда.
• 3 л. взбитых сливок.

В чашу насыпать лед и перемолоть в крошку. Выложить продукты из списка и растереть до пышности. Разлить по порциям и украсит ореховой крошкой.

Шоколадный милкшейк

Коктейль со сладкой добавкой подарит глоток прохлады в летний зной.

Необходимо заранее приготовить:

• 25 мл шоколадного сиропа/топпинга.
• 200 г мороженого с какао.
• 80 мл нежирных сливок

Миксером вспенить ингредиенты, перелить в креманки. Натереть 15 черной плитки и засыпать сверху.

Мокко

Вкусный и бодрящий одновременно.

Состав напитка:

• 90 г шоколада 70%.
• 1 л. растворимого кофе.
• 650 мл ледяного молока.
• 5 л. пломбира.

Разломанную плитку соединить в кружке с горячим кофе, растворить при помешивании. Окончательно остудить в холодильнике. В мокко вылить жидкость и взбить. Разлить в 4 бокала, украсить шариками мороженого, посыпать оставшейся коричневой крошкой.

С алкоголем

Для домашней вечеринки легко сделать вкусное угощение.

На 2 порции нужно:

• По 1.5 ст. молока и мороженого:
• 30 мл шоколадного соуса.
• Щепотка ванили.
• 70 мл любых сливок.

Ингредиенты взбить, добавит 60 мл темного рома или бурбона.

Как приготовить коктейль в домашних условиях с печеньем

Новый вкус десерту придает шоколадное Орео. Если к печенью добавить нежирные сливки, получается вкуснейший десерт.

Ингредиенты:

• Упаковка пломбира.
• 7 печений.
• Половина стакана молока.
• Пачка фруктового льда.
• 5 ст. сливок.

Печенье превратить в крошку скалкой или насадкой погружного блендера. Разложить по стаканам, залить вспененным молоком и взбитыми сливками, капнуть шоколадный сироп.

Ягодный смузи

Полезное лакомство можно включать в летний рацион детей.

Компонент:

• По 100 г малины, ежевики, голубики.
• Ложка пудры сахара.
• 150 г сорбета с ягодным пюре.
• 100 м молока.

Сырье вымыть и подсушить, забросить в комбайн вместе с фруктовым льдом. Взбить в турборежиме до пены. Разлить в охлажденные конусовидные емкости, декорировать целыми ягодками.

Два рецепта с кофе

При добавлении в состав порошка напиток тонизирует нервную систему и бодрит не хуже чашки эспрессо. Концентрацию кофеина можно регулировать по усмотрению путем добавления жидкости.

Компоненты:

• 180 мл молока.
• 50 мл воды.
• Упаковка сливочного пломбира.
• 1 л. растворимых гранул.

Заранее заварить кофе и подержать в холодильнике. Вылить в стакан блендера, взбить с подмерзшими молочными продуктами. Попробовать на вкус и скорректировать сладость.

Эспрессо с бананом

Десерт привлекает воздушной текстурой, бархатистым фруктовым вкусом. Для угощения детей кофе заменить какао.

• Сварить 60 г кофе и охладить.
• Банан нарезать кружками, забросить в контейнер комбайна вместе с остальными ингредиентами.
• Перебить массу до получения воздушный структуры, разлить по стаканам.

Фрикшейк: домашний рецепт для блендера

Этот вариант приготовления оценят любители «многоэтажных» напитков с разными сладостями.

Главные составляющие – молоко (300 мл), любимое мороженое (200 г) взбитые в пену. Перед разливом пенного напитка стенки бокалов полить сиропом. Затем сверху коктейля горкой выложить пышные сливки. Для декора взять воздушный рис, вафельную крошку, мармелад, кусочки меренги, другие сладости. Угощение готово, приятного аппетита!