Сахарные соты или дальгоны — это традиционная корейская сладость. Делаются конфеты из самых простых продуктов сахара и соды. Данная сладость стала популярна после выхода сериала «Игра в кальмара».
Приготовить конфеты не так сложно, главное придерживаться всех правил, и у вас обязательно все получится.
Количество ингредиентов рассчитано на две конфеты.
Перед приготовлением обязательно приготовьте все необходимое для изготовления конфет.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сахарный песок 60 грамм
- Сода ⅕ чайной ложки
На 100 грамм
Калории: 398 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 99.7 г
Приготовление
В сотейник с толстым дном высыпаем сахар, ставим на самый минимальный огонь или температуру плиты. Сахар должен полностью раствориться. Во время плавления мешать лопаткой не нужно.- Далее снимаем сотейник с огня, добавляем соду и перемешиваем лопаткой до однородности.
- Затем выливаем массу на силиконовый коврик. Даем остыть, около 1 минуты. За это время масса слегка застынет. Проверяем пальцем на ощупь- если у массы уже не сильно мягкая структура , то смело приступаем к следующему шагу.
- Приживаем дном тарелки, конфета должна получится около 3-4 мм толщиной. Для пресса я использовала гвоздик для отсаживания цветов с большим диаметром.
- Затем сразу выкладываем подготовленные формочки. Лучше всего использовать металлические формы. У кого получится поэкспериментировать с пластиковыми буду рада видеть ваши отзывы по этому поводу. И снова прижимаем прессом. От силы нажатия будет зависеть на сколько проще будет выиграть игру.
- А вот что может произойти если не дать застыть конфете после отливания на коврик. Формочка прилипает к массе.
- После остывания сахарные соты готовы к игре.
Конфета боится влаги, хранить их нужно в герметичном контейнере.
Чтобы быстро отмыть сотейник от остатков застывшей карамельной массы, наливаем в него воду и ставим на огонь.
очень прикольно
прикольно