Крем «Чиз» на сливочном масле простой в приготовлении, удобный в работе, отлично окрашивается любимыми красителями, стабильный. После выравнивания на торте не образуется трещин, а это очень важный момент для любого домашнего кондитера.
Готовим крем «Чиз» на сливочном масле
Количество ингредиентов рассчитано на торт диаметром 18 см, высота 9-10 см.
Рекомендую так же попробовать творожный крем для выравнивания торта.
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло сливочное 82,5% 120 грамм
- Сахарная пудра 60 грамм
- Творожный сыр 400 грамм
На 100 грамм
Калории: 342 ккал
Белки: 4.24 г
Жиры: 30.86 г
Углеводы: 12.56 г
Приготовление
В чаше соединяем сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру. Взбиваем на высокой скорости миксера 5-7 минут.- Далее добавляем охлажденный творожный сыр, взбиваем миксером до однородности. После взбивания перемешиваем крем еще раз лопаткой.
- Крем готов! По консистенции крем получается плотный, стабильный. Сразу после приготовления им можно выравнивать торт. Не требует стабилизации в холодильнике.
Часто задаваемые вопросы
Какими красителями можно окрашивать крем?
Какой творожный сыр лучше использовать для крема?
Оленька, спасибо вам большое за рецепты, отличное обьяснение. Вам 1000 баллов от меня. Всего хорошего
Спасибо большое! Очень приятно
Продолжаю стараться для Вас 
Здравствуйте!
Только что приготовила этот крем, только по рецепту другого автора.
140 гр сливочное масло
140 гр творожный сыр
100 гр сахарная пудра
Крем получился очень вкусный, но жидковатый. Плюс, получилось очень мало крема. В следующий раз попробую по вашей инструкции
Здравствуйте, подойдёт ли такой крем в начинку?
Добрый день! Вполне)