Сегодня с вами хочу поделится универсальным творожным кремом, который я использую для покрытия тортов, капкейков, так же этот крем можно использовать в начинку торта. Творожный крем прост в приготовлении. На этом креме можно рисовать пищевыми красителями, наносить мастичные картинки, рисовать аэрографом. Крем легкий в приготовлении.
Важно! Продукты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- Творог 5% 250 г
- Сахарная пудра — 70 г
- Масло сливочное — 170 г
- Сгущенное молоко — 70
Приготовление:
В миску кладем творог и сгущенное молоко, перебиваем творог до однородной массы чтобы не было крупинок, перебиваем до победного. Многие девушки пишут, что не получается перебить, возможно не добиваете.
Размягченное сливочное масло соединяем с сахарной пудрой в отдельной миске и взбиваем до бела минут 5-7, все зависит от мощности миксера.
Аккуратно не взбивая, соединяем обе массы лопаткой.
Творожный крем готов!
Рекомендации:
Если в помещении температура более 25 градусов, можно крем поставить в холодильник минут на 15-20, чтобы рельеф шапочек капкейков был четкий.
Для крема подходит гелевый и сухой краситель.