Пирожное «Соффиони»

Пирожное «Соффиони» — это знаменитый итальянский десерт. Пирожное имеет хрустящее тесто и нежную начинку внутри, с легким ароматом лимонной цедры.

Готовятся лакомство легко и быстро, а на столе такой десерт выглядит очень нежно и романтично.

Готовим пирожное «Соффиони»

Количество ингредиентов рассчитано на 6 пирожных.

Для начинки чаще всего используют итальянскую Рикотту, но подойдёт и творожный сыр или обычный творог протёртый через сито.

Не пропустите рецепт печенья «Кантуччи» — это ещё одно, вкуснейшее итальянское лакомство.

• 
  В чаше смешиваем яйцо, сахар и цедру лимона, перемешиваем до однородности.
• 
  Далее добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
• 
  Всыпаем всю муку и замешиваем нежное тесто.
• 
  Готовое тесто кладем в пакет, отправляем в холодильник и приступаем к приготовлению начинки.
• 
  В чаше смешиваем творожный сыр, сахар и желток.
• 
  Белок взбиваем отдельно, до стойких пиков. Далее к творожной массе вводим взбитый белок, аккуратно перемешивая лопаткой.
• 
  Тесто достаём из холодильника и делим на 6 равных частей.
• 
  Каждый шарик раскатываем в квадрат примерно 10×10 см.
• 
  В форму для капкейков или отдельные металлические формы, вставляем бумажную капсулу. Если капсул нет, форму можно смазать сливочным маслом. Выкладываем тесто и распределяем крем, тесто заворачиваем слегка к центру. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, сверху форму прикрываем фольгой или пергаментом, выпекаем 25-30 минут.

Готовые пирожные «Соффиони» остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Вам так же понравится рецепт Пирожного «Молочный ломтик», обязательно попробуйте.

Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился рецепт, и пирожное получилось идеально. Обязательно ставьте звёздочку и делитесь рецептом с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.
Если у Вас остались вопросы, я всегда рада помочь.