Песочный пирог с черникой

Песочный пирог с черникой это вкуснейший десерт, который удивит своим вкусом любого сладкоежку. Он имеет нежную песочную основу, а сметанная заливка в сочетании с ягодами по вкусу напоминает нежный сливочный ягодный крем. С ягодами кстати, можно экспериментировать и использовать любые, на ваш вкус. И что самое главное, готовится такой пирог, очень просто и быстро.

Готовим песочный пирог с черникой

Количество ингредиентов рассчитано на форму 26-28 см.

Не пропустите очень вкусный рецепт — Пирог с нектаринами и малиной.

• 
  В чаше смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар и разрыхлитель.
• 
  Добавляем охлажденное сливочное масло и перетираем смесь руками в крошку.
• 
  Далее добавляем сметану и яйцо, замешиваем песочное тесто. Долго тесто вымешивать не нужно.
• 
  Готовое тесто равномерно распределяем по форме, растягивая от центра к краю. Далее форму с тестом убираем в холодильник на 15 минут. После того как форма с тестом постоит в холоде, прокалываем тесто вилкой по всей окружности и отправляем в духовой шкаф разогретый до 230 градусов, на 7 минут.
• 
  А пока приготовим ягоды и заливку. Чернику промываем, просушиваем салфеткой, добавляем крахмал и перемешиваем.
• 
  Для заливки в чаше смешиваем сметану, сахар, ванилин, яйца и крахмал. Перемешиваем венчиком.
• 
  Теперь распределяем ягоды по тесту.
• 
  Заливаем пирог сметанной заливкой и выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Песочный пирог с черникой готов! Приятного аппетита!

Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился рецепт, и пирог получился идеально. Обязательно ставьте звёздочку и делитесь рецептом с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.
Если у Вас остались вопросы, я всегда рада помочь.