Шоколадное мороженое в домашних условиях

Шоколадное мороженое — приготовить такое лакомство в домашних условиях сможет каждый, а в сравнении с магазинным, оно не только вкуснее, но и полезнее. Мороженое получается с насыщенным шоколадным вкусом и кусочками рубленного шоколада. Рецепт очень прост в приготовлении, однако займёт некоторое время. Но поверьте, оно того стоит!


Готовим шоколадное мороженое

Количество ингредиентов рассчитано на 900 грамм шоколадного мороженого.

Ингредиенты на шоколадное мороженое.

Возможно вам будет интересен рецепт — Пирожное «Молочный ломтик».

Ингредиенты
Порции: +9
На 100 грамм
Калории: 286 ккал
Белки: 4.85 г
Жиры: 15.45 г
Углеводы: 33.1 г
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • В сотейнике или огнеупорной чаше смешиваем желтки, сахар и какао.
    В сотейнике или огнеупорной чаше смешиваем желтки, сахар и какао. Перемешиваем лопаткой до однородности.
  • Добавляем охлаждённое молоко и продолжаем растирать массу лопаткой.
    Затем понемногу добавляем охлаждённое молоко и продолжаем растирать массу лопаткой. Далее сотейник ставим на водяную баню, она должна стоять на самом маленьком огне. Над баней нагреваем массу до загустения, постоянно помешивая.
  • Шоколад мелко рубим ножом.
    Шоколад мелко рубим ножом.
  • Пока масса горячая, добавляем в нее половину шоколада и все хорошо перемешаем.
    Затем пока масса горячая, добавляем в нее половину шоколада и все хорошо перемешаем до однородности.
  • Охлажденные сливки взбиваем до стойких пиков.
    Охлажденные сливки взбиваем до стойких пиков.
  • После того как сливки взбили соединяем шоколадную массу и оставшийся рубленный шоколад, аккуратно перемешиваем лопаткой.
    Соединяем шоколадную массу и оставшийся рубленный шоколад, добавляем к взбитым сливкам, аккуратно перемешиваем лопаткой.
  • Выкладываем наше будущее мороженое в контейнер, закрываем плотно крышкой и отправляем в морозильную камеру на 30 минут.
    Выкладываем наше будущее мороженое в контейнер, закрываем плотно крышкой и отправляем в морозильную камеру на 30 минут. Затем достаем контейнер и быстро, энергично перемешиваем массу лопаткой и снова закрываем и отправляем в морозилку. Так повторяем 4-5 раз.

Готовое мороженое раскладываем по креманкам, по желанию посыпаем орешками или ягодами. Приятного аппетита! Шоколадное мороженое готово. Приятного аппетита!

Ольга Федосеева
Ольга Федосеева
Автор блога
Задать вопрос
Дорогие друзья, надеюсь вам понравился рецептик, напишите об этом в комментариях, а так же делитесь им с друзьями)
Если у вас остались вопросы, я всегда рада помочь.
Понравилось? Поделись с друзьями!
Ваша оценка
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Сделай тортик.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: