Морковные кексы с творогом получаются невероятно воздушные, нежные и влажные за счет моркови и творога в составе, при этом вкуса моркови совсем не чувствуется. Радует то, что приготовить такие кексы совсем не сложно.
Готовим морковные кексы с творогом
Количество ингредиентов рассчитано на 12 штук.
Продукты должны быть комнатной температуры.
- Мука пшеничная 170 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 6 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
- Цедра апельсина ¼ чайной ложки
- Масло сливочное 82,5% 100 грамм
- Сахарная пудра 100 грамм
- Яйцо куриное 75 грамм
- Морковь 60 грамм
- Творог 5-9% 100 грамм
В чаше соединяем мягкое сливочное масло, ванильный сахар и сахарную пудру. Взбиваем на высокой скорости миксера, 3-4 минуты.- Далее добавляем яйца, снова взбиваем миксером до однородности.
- Творог протираем к тесту через сито, перемешиваем миксером на средней скорости.
- Морковь натираем на мелкой терке и добавляем к тесту. Перемешиваем миксером.
- В отдельной чаше смешиваем просеянную муку, соль, апельсиновую цедру и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
- Сухие ингредиенты высыпаем к тесту, перемешиваем миксером до однородности.
- Бумажные капсулы заполняем тестом на 2/3 и выпекаем в разогретом до 170 градусов духовом шкафу, 30-35 минут.
Готовые кексы остужаем на решетке. По желанию можно присыпать сахарной пудрой или сделать шапочки из крема.
Морковные кексы с творогом готовы! Приятного чаепития!
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился рецепт, и крем получился идеально. Обязательно ставьте звёздочку и делитесь рецептом с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.
Если у Вас остались вопросы, я всегда рада помочь.Рекомендую приготовить:
Бисквитный рулет с кремом из сгущёнки
